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Birra di Montagna

Birra di Montagna

Serata di degustazione Birra & Grana Padano
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Mercoledì 16 Novembre 0re 20.30Birra di montagna e di qualità & Grana Padano: il birrificio Bionoc e la Latteria Padana di Borgoforte!!

Il mastro birraio Fabio ci guiderà nella degustazione di 5 birre tutte da scoprire insieme ad un prodotto prettamente di territorio .... Il "Grana Padano" della Latteria Padana di Borgoforte: ben 3 stagionature diverse 20,36 e 48 mesi!!!

A seguire Risotto con speck di Sauris e salumi della nostra migliore selezione!
Prezzo a persona € 20,00
Prenotazione tavoli obbligatoria al 0376 280619


"Alcune Curiosità":

Biolupo più che una birra è un progetto. Perché l'obiettivo del Birrificio Bionoc' è quello di produrla utilizzando solo il luppolo fresco coltivato nelle diverse vallate del Trentino, creando così delle cru, proprio come si fa nel mondo del vino.
Infatti, Primiero e Valsugana (le attuali zone di coltivazione del luppolo), ma anche Val di Non e Alto Garda hanno clima e temperature diversi tra loro. Quindi diverso sarà anche il raccolto e il prodotto finale.
Questa birra ha inoltre vinto il primo premio nella categoria "birre artigianali d'ispirazione tedesca" nell'edizione 2015 di Cerevisia, Festival delle birre artigianali trentine, miglior birrificio negli ultimi due anni.
Il Bionoc vanta anche l’attenzione di Slow Food che lo segnala nella “Guida alle birre d’Italia”.

Virgilio srl
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